Fiche de renseignements sur la sécurité alimentaire:
La préparation de fruits de mer est une tradition néo-écossaise, que ce soit faire bouillir des
homards dans l'eau de mer ou encore déguster un festin de moules cuites à la vapeur ou de coques frites. Les fruits de mer sont un délicieux trésor des eaux de la Nouvelle-Écosse et peuvent rendre toute célébration encore plus agréable. Les spécialistes de la sécurité alimentaire du ministère de l'Agriculture de la Nouvelle-Écosse souhaitent que les clients apprécient ces délices en tenant compte des lignes directrices suivantes pour acheter, conserver, préparer et servir des fruits de mer..
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